Na het onstuimige weer van afgelopen weekend kunnen we er niet meer omheen: het is herfst. De ideale tijd om de warme keuken in te duiken en aan de slag te gaan met ‘winterse’ ingrediënten. Waaronder pompoen, die je perfect kan gebruiken voor een heerlijk en voedzaam soepje. Dit recept… Read More →
Van deze pannenkoekjes krijgt je kind een dosis gezonde energie. De eieren zorgen voor hoogwaardige eiwitten en de banaan geeft naast een natuurlijk zoete smaak ook nog de nodige mineralen zoals kalium, magnesium, fosfor en foliumzuur. Nog wat voordelen, deze ingrediënten heb je bijna altijd in huis en er komt… Read More →
In een krantje van de biologische supermarkt kwam ik dit recept tegen. Met wat aanpassingen heb ik er mijn eigen draai aan gegeven. Het resultaat is een voedzame maaltijd, met verrassend lekkere combinaties. *volkoren couscous kun je vinden in een biologische supermarkt
Mijn favoriete salade van het moment. Vooral als het buiten zo warm is, heb je vaak geen zin in grote of zware maaltijden. Deze lichte salade past prima bij een stukje vis of vlees van de barbecue. Maar kan ook als verfrissend tussendoortje of lunch. En binnen no-time op tafel,… Read More →
Deze heerlijke en gezonde mini-pizza’s zag ik voorbij komen in het nieuwe programma Food Hospital op Net 5. Met wat kleine aanpassingen heb ik mijn eigen variant gemaakt en ze zijn echt heel lekker en vullend.
We hebben allemaal regelmatig zin in iets zoets. Helaas zit er in een doos bonbons vooral veel suikers en weinig vitamines, vezels en andere voedingsstoffen. Misschien zijn deze kokosbonbons wel een oplossing. Geïnspireerd op verschillende bestaande recepten heb ik mijn eigen variant gemaakt. De dadels zorgen voor behoorlijk wat vezels,… Read More →
Deze variatie op een recept uit het kookboek Plenty heeft een fantastische smaak. Door de garnering van frisgroene blaadjes basilicum en granaatappelpitjes is het ook een lust voor het oog. Serveren Leg de helften aubergine op een platte schaal. Besprenkel ze voorzichtig met de saus en garneer alles met de… Read More →
Deze lekkere luchtige pannenkoekjes zijn misschien iets meer werk dan het klaarmaken van je normale ontbijt of lunch, maar absoluut de moeite waard. De havermout, eieren en Hüttenkäse zorgen voor een gezonde maaltijd met voldoende energie voor een paar uur. Blauwe bessen bevatten de nodige vitamines en vezels. En de… Read More →
Niet ieder kind staat te springen als er spinazie op het menu staat. Maar spinazie hoeft niet altijd op een bord, het kan ook in glas! Want verwerkt tot een smoothie met wat fruit en een beetje honing gaat deze gezonde bladgroente zonder problemen naar binnen. Spinazie bevat naast ijzer… Read More →
Niets is leuker dan om samen met je kind iets lekkers te maken in de keuken. Door kinderen al vanaf jongs af aan te betrekken in het kookritueel maak je ze bekend met verschillende ingrediënten en smaken. Op een speelse manier zullen ze zich bewust worden van de mogelijkheden en… Read More →